BIR MUHABBET SOFRASI VE HEMSERILERIMIZ :))

resim sevgili alevin davetinden, menude meyveli irmik tatlisi, tortilladan borek, nohut salatasi, soslu cips ve etimek tatlisi var... aynur can benim hemserim, asuman canin anneside esimin hemserisi sayilir(damadi esimle akrabalar) hemserilerimizin ayni karede bulusmasi guzel bir tesaduf oldu... her ikisinede burdan sevgilerimi gonderiyorum... menuden nohut salatasi farkli salata arayanlara altarnatif olabilir... beklentilerimizin karsilanmasi dilegiyle...sevgiyle kalin

DOMATES CORBASI

Bugunlerde cok yogun ve yorgun gunler geciriyorum, bloguma istedigim zamani ayiramiyorum.. daha dogrusu bu aralar yapmak istedigim hicbir seye zaman ayiramiyorum.. umarim bu gunler bir an once biter.. domates corbasini arada bir yapardim ama tarif icime pek sinmemisti, buraya geldigimde sevgili gulanay in tarifini denedim, gercekten mukemmel oldu.. kisa zamanda yapilabilecek cok kolay bir corba, tazecik ev hanimlarina onerilir, garanti sonuc veren tariflerdendir :)) diger tariflerden farki domates suyu kullanilmasi, lezzetli yapanda bu domates suyu..
MALZEMELER
-2-3 yemek kasigi tereyagi
-2 yemek kasigi un
-2 yemek kasigi domates salcasi
-1 subardagi su
-2 kup domates suyu
-1 cup (cay fincani) sut
-tuz, karabiber, kasar rendesi
YAPILISI
bir tencereye yagi koydum, yag eriyince unu ekleyipun kokusu cikana kadar kavurdum(un kizarmiyacak) salcayi ekleyip karistirdim. suyla actim ve biraz isindiktan sonra domates suyunu ekledim.tuz ve karabiberi ilave edip kaynayana kadar bekledim, bir kac dk kaynattiktan sonra altini kapatip, soguk sutu ilave edip karistirdim, dinlenmeye biraktim, serviste kasar serptim.
ben sutu cocuklarim icin normalden fazla koydum rengi acik oldu..
Afiyet olsun

AMERIKAN SOFRASINDA BALIK SUNUMU

Gecen haftaki ziyaretimizde amerikada konserve disinda balik yeme imkani bulduk, tabi farkli bir sunumla beraber :)) somon baligi tavada cok az yagda kizartilmisti, misir unundan ev yapimi tortillaya balik eti, cig ispanak ,yogurt, avakado ve kup dogranmis sogan eklenip, durum yapilarak servis edildi. serviste farkli gelen, bizler genellikle yogurdu( ben kendi durumume az yogurt koydun onlar daha fazla ekliyorlar) balikla tuketmeyi sagliksiz buluruz ama amerikalilar bizimle ayni fikirde degiller :)) cig ispanagida ilk defa yedim, guzeldi sadece avokadonun tadi bana pek hos gelmedigi icin o olmasa daha iyi olurdu diyorum, genel olarak tadi guzeldi, farkli tadlari sevenlere onerilir
Afiyet olsun

AMERIKADA BENI SASIRTANLAR -1

Amerikada esim gecen yil yalniz 6 ay kalmisti, gorduklerinden detayli bir sekilde bahsetmemisti, sadece seninde gormeni istiyorum diyordu, iyiki oyle yapmis, kendim gorup tanimam daha guzel oldu, gercektende bazi seyleri gorup yasamak lazim anlatmakla olmuyor. burda guzel seyler gordugumde icimde bir burukluk oluyor ; neden benim ulkemin insani bu guzelliklerden mahrum diye, cunku benim ulkemin potansiyeli daha cok , niye benim ulkemin insani hep stresli hep gergin burdaki insanlar mutlu, huzurlu sakin, stressiz, bakimli... insan bunlarin kendi ulkesinde de olmasini istiyor, hakli olarak, teknolojik olarak yakalamisiz ama egitimde, hosgorude o kadar geriyiz ki ... burada gorduklerimi dilim dondugunce , altarnatif hayat sekillerini gorup fikir sahibi olmamiz acisindan zaman icinde yazmaya calisacagim, umarim faydali olur.

Burda hosuma giden guzelliklerden bahsetmeye burdaki turk arkadaslarla baslayacagim( bu kadarda milliyetcilik olsun dimi :))) ) esim yalniz geldiginde ben anila 5 aylik hamileydim. ortami bilmedigimizden, ben turkiyede kaldim, anil babasi cok uzaklardayken dunyaya geldi ,2 aylikken babamiz dondu. buraya geldigimde gordum ki; columbusta turk cok ve gercekten cok samimi bir ortam var, burda kendinizi yalniz hissetmiyorsunuz, size her konuda yardimci oluyorlar, ev tutup yerlesene kadarda evlerinde misafir ediyorlar, harika bir dayanisma var, hepsine burdan cok tesekkur ediyorum. iyiki buralara gelip onlari tanidim. ayrica ev sahibimde turk;Halide ablamada burdan sevgilerimi gonderiyorum, harika bir insan gercekten.. eee artik saadete

geleyim demi :))

burda dogum yapan arkadaslarin eger turkiyeden ailelerinden kimse gelemiyorsa herkes sirayla yemek yapiyor, en az 15 gun yemek sikintisi olmadan bebisiyle rahatca ilgileniyor, bugunlerde de bir arkadasimiz dogum yapti, nasipse bende bu hos gelenege katilacagim. boyle guzel bir davranisi baslatan ve surduren arkadaslarimiza cok tesekkur ediyorum. arkadaslarimizin sergiledigi hosuma giden guzel bir davranista, buraya yeni gelen arkadaslara , herkes elinde fazla olan kullanmadigi esyalarindan karsidakinin isine yarayanlari vermesi, eger cocugu suan buyumus kullanmadigi mama masasi, oto koltugu(bebekler ve cocuklar bu koltuk olmadan seyahat edemiyolar, oyuzden gerekli bir arac ), salincagi vs bunlari o an ihtiyaci olana odunc veriyor kendisinin yeni bir bebegi olana kadar.. burda sayamayacagim guzel davranislari icin columbus turk hanimlarina 10 uzerinden 10 veriyorum :)), umarim bunlar gelenek olur hep surer gider.. daha iyi paylasimlarda gorusmek uzere sevgiyle kalin...

not: yazimi yeniden guncelledim...

ASOTLU AYRAN CORBASI

Corbayi PDCS, YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ 1 icin yayinliyorum, etkinlige ev sahipligini sevgili aysegul yapiyor, kolay gelsin diyorum. yazmak istediklerim birikti ama nasilsa bu hafta elim bir turlu klavyeye gitmedi. gecen hafta ust uste 4 gun boyunca misafir agirlayinca, sanirim bu hafta uzerime rehavet coktu. haftasonu burdan ayrilan arkadasimizin veda partisi vardi cok guzel gecti, geceyi organize eden arkadaslar hepimize minik bir anneler gunu hediyesi de hazirlamislardi, bu hos supriz icin sevgili gulenaya da burdan cok tesekkur ediyorum, bu anneler gununde oglum ve esimde supriz hazirlamislardi(tabi oglumun hediyeyi agzindan kacirinca hediyemi kendim begendim:)) yinede cok guzeldi dusunmeleri, son olarakta cok guzel bir haber aldim, guzelliklerle dolu bir anneler gunuydu, ama rehavet hala ustumde :(( umarim biran once atarim. corbalar etkinligine erzurum yoresine ait bir corbayla katilmak istedim, tarif zarifeden. corbaya farkli tadini veren asotu, denemenizi oneririm ..
MALZEMELER

-1 kase bugday
-1 kase yogurt
-1yumurta -200 gr kiyma
-bir tutam asotu
-nane,biber
YAPILISI
1 kase bugayı haslayip, suyunu suzuyoruz ,uzerıne yenıden sıcak su koyuyoruz. 1 kase yogurdun ustune 1 yumurta kırip cirpiyoruz, bu yogurtlu karısımı tencerede kaynayan suyun ustune dokuyoruz. dıger tarafta kıymadan kucuk kofteler yapip, yogurtlu karısım kaynayinca koftelerı dokuyoruz. kofte pisene kadar kaynatiyoruz. tencerenin altini kapatmadan ustune 1 tutam asotu, nane bıber ekliyoruz. sevis ederken kup dogranmis soganları kavurup ustune dokuyoruz
AFIYET OLSUN

PORSIYONLUK KOSTEBEK PASTA

Kostebek pastayi PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 22 , icin yaptim(daha dogrusu bu pastayi ilk tatmama vesile olan ardasim safak bize geldi beraber yaptik, pastayi etkinlik icin yaptik ama yaptiklarimizi gonderemedigimiz icin, yanina makarna salatasi ve kasarli pogaca ekleyip, turkiyeye tatile gitme hazirliginda olan asumanlari cagirdik, guzel bir muhabbet vesilesi oldu.PDCS etkinligine daveti icin sevgili fatosa tesekkur edip kolay gelsin diyorum.
MALZEMELER
-1 yumurta
-yarim su bardagi seker
-yarim su bardagi sut
-subardaginin dortte biri kadar sivi yag
-1 paket kakao
-yarim paket kabartma tozu
-un
-findik yada ceviz
-muz
-kremsanti
YAPILISI
yumurtayi bir kapta sekerle cirpiyoruz, sutu, sivi yagi, unu ekliyoruz(yogun akici kivamda olacak) mikserle karistirmaya devam ediyoruz.kakaoyu ekliyoruz , en son kabartma tozunu ekliyoruz, karistirip orta boy tebsiye dokuyoruz.(kek hamuru tepside 1 cm yuksekliginde olacak, ince olursa kurur) 425 fahrenhaytta pisiriyoruz. soguduktan sonra su bardaginin agziyla yuvarlak parcalar kesiyoruz.

bu parcalarin uzerine dilimlenmis muz koyuyoruz.
muzun uzerinede bir yemek kasigi kremsanti ekliyoruz. yuvarlaklardan kalan kek parcalarini ve 1 cup findigi rondoda cekip hazirliyoruz(bu islemi yuvarlaklari cikardiktan sonra yaptik) karisimdan kremsantinin uzerine dokup elimizle hafifce bastirmadan sekil veriyoruz, kostebek pastalarimiz servise hazirdir
Afiyet olsun

AMERIKAN SOFRASINDAN SOSLU SPAGETTI

Frank abinin gectigimiz haftaki ikrami soslu spagetti, cacik(yogurtla karistirilmis, ayran seklinde degil), ev yapimi lezzetli bir ekmek ve yemekten sonrada nefis yesil cay. spagettinin sunumunda; kiymali sos tanidik bir lezzetti, kup dogranmis kurusogan ilgincti, en ustede tulum peyniri tadinda bir peynir kullanilmisti. bir ayrintida spagetti ile birlikte ekmek yenmesiydi. hos bir aksam yemegiydi, en hos tarafida butun servisi erkeklerin yapmasiydi, bayanlar olarak biz sadece yiyip , koltuklarimiza geciyoruz ve eslerimizin cay servisini bekliyoruz:))) hazir pismis yemegi bile isitmayi sevmeyen esim icin ilginc bir goruntuydu :))) amerikaya gelipte farkli hayatlara tanik olmak guzeldi, insanin ufkunu genisletiyor gercekten , gelip gormenizi tavsiye ederim, sevgiyle kalin

NOT: cercevelerin arasinda gezerken oglum defter seklinde olan guzel anne, bu olsun dedi; onu kiramadim.detayli tarif ve resim istenirse ekleyebilirim.

NEFIS KREPLER

Bir sef garson bir ascibasi merak etmeyin aralarinda rekabet yok, herikisi de kendi alanlarinda en iyi , yani bir sorun yok :))) tesadufen arka arkaya dustuler. krep her evin kahvalti masasina arada birde misafir olmali diye dusunuyorum. ozellikle burda ekmek olmayinca harika bir kurtarici. kreplerin icine bir kismina krem peynir, bir kismina fistik ezmesi uzerine bal surerek servis yaptim. ulkemdekilere krepleri, kaymak uzerine bali surerek yemelerini siddetle oneririm:) muhtesem bir tad gercekten. ee artik tarife geceyimde sizde deneyin demi:)
MALZEMELER
-2 su bardagi sut
-1 yumurta
-2 cay kasigi tuz
-2 su bardagi un
YAPILISI
yumurta, tuz ve sutu derin bir kasede mikser yardimiyla karistiriyoruz,yavas yavas unu ilave ediyoruz mikserle karistirmaya devam ediyoruz. (unu kivamini kontrol ederek ilave ediyoruz, biraz yogun akiskan bir kivamda olacak, kati yada sivik olmayacak ) daha sonra teflon tavayi isitip bir kac damla yag dokuyoruz. bir kepce krepten alip , tavanin kenarina dokup, tavayi hareket ettirerek tavanin her yerine yayilmasini sagliyoruz. pisince cevirip diger yuzunude pisiriyoruz(tabi pismesi cabuk oluyor) arasina arzu edilen malzeme surulup servis edilebilir
Afiyet olsun

NOT: Tazecik ev hanimlari basligi altinda, her evin sofrasinda genelde bulunan yemekleri, kahvaltiliklari yayinlamayi dusunuyorum. cagin getirisi olarak cogunlugumuz evlendikten sonra yemek yapmaya basliyoruz(mesela ben) en basit yemek bile daha once yapilmayinca yapilamiyor. bu basliktaki tariflerimin tazecik ev hanimlari icin faydali olmasi dilegiyle, sevgiyle kalin

COLUMBUSTA ILK PIKNIK

Havalar isindi, artik ailece ilk piknigimize gideriz diye dusunurken, sadece bayanlarin katilacagi bir piknik daveti aldim. davet sahibimiz yillardir burda yasayan Aysenur abla. nazik daveti icin tesekkur ediyorum. piknik detaylarina geciyorum:) birbirinden guzel lezzetler hazirlamislardi, oglum arkadaslariyla kosup eglendi, arkadaslarla sohbet ettik, sizler icin fotograf cektim, kisaca hersey guzeldi. yazilacak cok sey var ama ben bugun yorgun ve uykusuzum. bugunluk bu kadar, sevgiyle kalin

KEREVIZ SAPIYLA PATATES YEMEGI

Bulundugum yerin mutfagini tanimak, o yoreye ozel tadlari tadmak bana her zaman cazip gelmistir.Amerikada bu istegimi gerceklestirmek o kadarda kolay olmuyor. concersation partnirlarimiz sayesinde birseyler ogrenmeye calisiyorum(bir hafta onlar geliyor diger hafta biz gidiyoruz)aslinda hep biz gitsek daha hizli birseyler ogrenecegimde, bu biraz fazla bencilce olurdu herhalde :)). yinede bu sure zarfinda yeterince farkli tadlar tadacagimi umut ediyorum.

markette sebze alirken celery(kereviz sapi) ye gozum takildi. belki guzel bir sonuc cikar dusuncesiyle aliverdim. sozlukten celerynin anlamina bakinca kereviz sapi oldugunu gordum. Turkiyedeyken hic denememistim. nasil bir tadla karsilasacagimi bilmedigimden paketin yarinisini karisik sebze yemegi seklinde pisirdim.bekledigimden cok cok guzel bir tad ortaya cikti. sofram bir sebze daha kazanmis oldu. denemeye deger.

MALZEMELER

-yarim sap celery

-3-4 patates

-1 tane havuc

-1 cay bardagi bezelye

-1 cay bardagi misir

-1 kucuk kurusogan

-tavuk eti

-arzu edilirse karabiber ve limon

YAPILISI

soganlari ve tavuk etini dograyip yagda kavurdum, bu isleme burdaki patatesler cok cabuk pistigi icin dogranmis kereviz sapini ve havucu ekledim.beraber bir sure kavurduktan sonra salcayi ekledim karistirdim ve son olarakta dogranmis patatesi , bezelye ve misiri(dondurulmus misir ve bezelye kullandim) tuzu ekledim, suyunu uzerine 1 parmak cikacak kadar ilave edip pisirdim. istenirse servis yapilirken karabiber ve limon ilave edilebilir

Afiyet olsun

FESLEGENIN SEYIR DEFTERI

Bahcemde agirlik olarak begendigim tarifleri begeninize sunmak istiyorum, bunun yaninda ,`feslegenin seyir defteri` (amerikada gorup paylasmaya deger bulduklarimi) , `annemin ceyiz sandigi`, `mutlu cocuklar ve mutlu ebeynler` (denedigim, olumlu sonuclarini aldigim tecrubelerimi), `mutfakta kurtarma operasyonlari`(israfi onlemin yollari) bu basliklar altinda yazmak istiyorum. bu blogu kurmamda ki asil amac kendimi gelistirmekti, duzenli bir sekilde birseyler uretmeye kendimi bir noktada mecbur birakmakti. paylasimlarimin bahceme ugrayan dostlarinda isine yaramasi benim icin ayri bir mutluluk vesilesi olacak.



resimleri esimin daha onceki gelisinde cektikleri arasindan sectim.(kendimde en kisa zamanda ins. cekecegim) bana columbus nasil bir yer diye sorduklarinda sanirim cevabim moderin bir koy olurdu. yesilligin icine kurulmus, dogayla ic ice bir yasam.. burada tatil koyunde gibisiniz. genelde sitelerin havuzlari, cocuk parklari, tenis kortlari v.s var. burda evler sehir merkezi haric bir kac katli villa tipli evlerden olusuyor. burada yesili doyaya yasiyorsunuz.


feslegenin sanal bahcesi olurda gercegi olmaz mi demi :) amerikaya gelecegimiz kesinlestikten sonra esime soyle demistim; orda bahcesi olan evlerden kiralasakta ben birseyler yetistirsem, esimde gulumsemisti. gercektende istedim gibi bir ev nasip oldu , simdi bahcemde bir seyler yetistirmenin telasindayim:), nisanin basinda kutulara cicek soganlari dikmistim, yeni yeni filizlenmeye basladilar. gecen haftada domatesle yesil sogan fidelerini diktim, umarim yerlerini severler. burda fideler cok pahali (bir domates fidesi 3 dolar ve en erken 50 gunde urun veriyor) ve bizimde son 3 ayimiz kaldi goz onune alirsam fazla fide almamin pekde akillica olmadigini gordum. belki bahceme hizli yetisen fidelerden dikebilirim ilerleyen gunlerde. diktiklerimde yetisse yeterbenim icin diye dusunuyorum.
bugunluk bu kadar blog dostlari(cocuklarim ancak bu kadarina musade etti;) ) bir daha ki feslegenin seyir defterinde daha iyi bir paylasimda gorusmek uzere...

KIRMIZI PANCAR CORBASI (AMERIKAN MUTFAGINDAN)

Resimler amerikali arkadasimizda yedigimiz aksam yemeginden. menude kirmizi pancar corbasi, misir ekmegi (kek goruntusunde) ve yogurtlu meyve salatasi (resmini cekmeyi unutmusum:( ), yemekten sonrada yesil cay(turkiyedeki yesil caydan cok farkli , cok guzel tadi var). bizler icin sade bir menu olmakla beraber, bir amerikali icin oldukca iyi bir menu. bizim damak tadimiza uygun seyler yapmaya ozen gosteriyorlar. bu konuda gercekten cok sansliyiz, saygideger insanlar , columbusa geldigim ve onlari tanidigim icin gercekten memnunum. kirmizi pancar corbasinin hos bir lezzeti vardi.biz severek yedik. degisik tadlari sevenlere siddetle oneririm :)
MALZEMELER
-kusbasi ve tavuk
-sarmisak
-zencefil
-sogan
-zeytin yagi
-domates
-biberiye
-havuc
-seker pancari(yaban pancari)
-patates
-karabiber
-keklikotu

YAPILISI
Bir tencerede once etleri iyice pisir(pisirme yontemi tercihe kalmis)daha sonra dogranmis sarmisak , sogan ve zencefili bir miktar zeytin yaginda kavur. dogranmis domates, biberiye ve biraz su ekle , bir sure pisir. dogranmis havucu ekle, bir sure sonra dogranmis seker pancarini ve patatesi ekle.bir sure karistir. yogun bir kivam elde et. eger et kullanmadan yapmak isterseniz kivami tutturmak icin tahinle unu birazda suyu karistir, sonra corbaya ekle. tadina bakilarak eklenirse daha iyibir sonuc elde edilir.enson tuz, karabiber ve kekikotu serpilir. malesef olculer yok, gozkarari ayarlamak gerekiyor.
Afiyet olsun
not:tarifi okuyunca yapmak icin emek harcandigini ve bekledigimden fazla malzeme kullanildini gordum. yerken bu kadar malzeme ihtiva ettigini tahmin edememistim(ozellikle baharat olarak) :))) misafirperverligi icin Parmir ailesine tesekkurler

MEYVELI KEK

Mutfagimda o an halihazirda bulunan malzemelerden guzel tadlar ortaya cikinca mutlu oluyorum ve mutfakta marifetli bir hanim olma yolunda ilerliyorsun diyorum kendime (tabi daha gidecek cokkkkk yolum var daha ama yinede arada bir kendine moral vermek, simartmak lazim demi :)) ) pisirdiklerim konusunda en cok taktir aldigim yer columbus oldu. anacim ne yapsam begeniliyor dermisim; esim ve misafirlerim ve tabi ben tarafindan (en kati elestriyi ben yaparim kendime , bende begendiysem okeydir :)) ) havasindanmidir, suyundan mi yoksa yoksa o meshur elektrikli ocaklarindan mi bilemiyorum. pisirdiginin begenilmesi, bir daha bir daha istenmesi verdigin emege degdi dedirten harika bir duygu, hepimiz icin bu duygunun pisirdigimiz surece surmesi dilegiyle diyip artik kekimin hikayesine geceyim; meyveli keki sevgili gulenay da yemistik ve hosumuza gitmisti. esim kek yapmami istegince , ben bu istegi meyveylede birlestirdim ortaya bu goruntu cikti, guzelde oldu. gulenay kremsanti kullanmisti ve aralara receli sulandirip dokmustu. ben evdeki malzemeleri kullandim. meyve olarak muz ve cilegim vardi , kekide ananasli yaparak bir cesit daha meyve tadi eklemis oldum. cok lezzetli oldu tavsiye ederim..

MALZEMELER

-yarim tepsi ananasli kek (hazir kek karisimi kullandim, kalmis bayat kek de olabilir)

-kakaolu puding (ben kendim yaptim; 2 su bardagi sut kullandim)

-maple surup(hafif sulandirilmis recelde olabilir)

-muz, cilek

YAPILISI

kekleri iri parcaladim, buyukce kaseye once kek uzerine puding, uzerine meyve, onun uzerine maple surup, tekrar kek ve yukaridaki sirayi takip ederek kaseyi doldurdum.

Afiyet olsun

PATATESLI KEK

Bu tarif cicegi burnunda sinif ogretmeni eltim zarifeden, sagolsun yapip resmini gondermis (onun tabiriyle bloga destek olmak lazim :) ) tarif icin tesekkurler zarife can..

MALZEMELER
-3 yumurta

-1 sb yogurt
-yarım sb yag
-3 orta boy patates
-2 tane yesıl sogan, maydanoz
-karabıber, kırmızı bıber, nane

-1 paket kabartma tozu
-2 sb un
YAPILISI

patates ve soganı kup dogra, malzemeyı karıstır, koyu kıvamlı kek hamuru elde et, yaglı tepsıye yay, bol susam dok nar gıbı kızarana dek bekle

Afiyet olsun

BORULCE SALATASI

Borulce bana babannemi hatirlatir. babannem borulcenin corbasini ve salatasini yapardi. bizim ailede salatasi daha cok sevilirdi. uzun zamandir borulce salatasi yememistim diyebilirim. columbusta ozellikle mantiyla birlikte yemegi sevdigim bir salata olarak bahcemde yerini aldi. amerikada aldigim borulceleri suda bekletmeden direkt olarak hasliyorum. cok kisa zamanda haslaniyor. ulkemizde yetisenler bu kadar kolay haslanmiyor malesef. amerikanin kuru bakliyati duduklu tencereye ihtiyac duymadan kolaylikla pisebiliyor ve gayette lezzetli oluyor. bu ozelliklerini kendi cinslerine mi yoksa hormona yada genetiklerinin oynanmasina mi borclular bilemiyorum

MALZEMELER

-yarim paket borulce

-marol

-brokoli
-kuru sogan

-limon suyu

-karabiber

-tuz

YAPILISI

Borulceleri hasladim, marol, brokoli ve sogani ince ince dogradim. limon , karabiber ve tuzu ekledim.borulce salatasinin orjinalinde sadece kurusogan ve karabiber var.salatanin bu ikisi olmazsa olmazi . ben brokoli ve marolu ekledim daha guzel bir tad ortaya cikti.

Afiyet olsun

HARIKA YOGURT SOSUYLA MEYVE(CILEK) SALATASI

Amerikada tatdigim en guzel lezzet pizza (gercekten muhtesem yapiyorlar, pizza sever olarak amerikan pizzalarina 10 uzerinden 10 veriyorum :)) ) ve yeni tatdigim maple surubuyla hazirlanan yogurt soslu cilek. Turkiyede bu surup varmi bilmiyorum ama cilek severlerin cilegi birde boyle tatmalarini tavsiye ederim. Ailece gorustugumuz sevgili Jean`nin esi hazirladi bu meyve salatasini.. Parmir ailesine hersey icin tesekkur ederim...
MALZEMELER
-cilek (arzu edilen miktarda)
-seker
sos icin;
-yogurt
-maple surup
-limon suyu
YAPILISI
ben bir kase cilek kullandim. yapraklarini temizleyip yikadiktan sonra dogradim ve uzerine 2 yemek kasigi seker dokup buz dolabinda bir sure beklettim. sosu icin bir kase yogurda yarim limonu sıktım ve suruptan 3 yemek kasigi ekledim, karistirdim.bu oranlar damak zevkine gorede ayarlana bilir. resimde sosla cilegi yanyana koydum ama sosu cilegin uzerine dokerek servis yaptim. cok kolay ve lezzetli bir tarif
Afiyet olsun

TUZLU SIMIT

Mutfak tezgahimi susleyen iki mutfak gonullum var.sef garson ve ascibasi olmak uzere.. bugunku servisimizi sef garson yapiyor.:)) tuzlu simitlerin tarifi gulenay in sofrasindan. yapildiginda garanti sonuc veren tarifleri severim. bu tarifte onlardan biri. icine limon konulacagini okuyunca acaba nasil olur diye biraz tedirgin olmustum ama sonuc harikaydi. tarif defterimizde olmasi gereken bir tarif diye dusunuyorum
MALZEMELER
-1 paket margarin(250 gr)
-1 limonun suyu
-1 caybardagi su
-1 caybardagi sivi yag
-1 yumurta (sarisi icine, aki susamlari yapistirmada kullanilacak)
-1 paket kabartma tozu
-tuz(belirtilmemisti ben1 takli kasgi koydum , damak zevkine gore 1 yemek kasigina kadar artirilabilir)
YAPILISI; malzemeleri sirayla karistirdim, kulak memesi yumusakliginda hamur elde ettim. yuvarlak ve cubuk sekli verdim . once yumurta akina sonra susama buladim. 180 derecede(350 fahrenhayt) 20 dk pisirdim.
Afiyet olsun

CILLI PRENSES( Hashasli)

misafirlerime sikca yaptigim; kiviyi andiran keki, guzel tadi ve cok kolay yapilisiyla mutfagimda uzun zamandir yeri olan bir tatli. ilk teyzemde yemistim ve tarifini ondan almistim. tesekkurler teyzecim. mutfagimda kalan son hashasida gelirken getirmistim. resmini burda arkadaslara yaptiginda cektim(ne olur ne olmaz belki bu aralar web sayfam olur diye:))) ) buradaki tepsi kucuk geldi o yuzden kekim biraz kalin oldu. normalde bunun yarisi kalinlikta yeterli.

MALZEMELER

-3 yumurta

-1 su bardagi seker

-1.5 su bardagi yogurt

-1 su bardagi irmik

-1 su bardagina yakin yag

-yarim su bardagi tane hashas

-1 tatli kasigi karbonat

-1 vanilya

-2 su bardagi un

-uzerine 1 paket kremsanti (1 caybardagi sutle hazirlanmis)

YAPILISI; yumurtalari bir kapta sekerle birlikte mikser kullanarak cirp ve diger malzemeleri sirayla ekleyerek bir kasik (tahta kasik onerilir) yardimiyla karistir. kek kivaminda olacak . un bu durum gozetilerek eklenecek. 175 derecede (375 fahrenhayt) pisir.

**firindan ciktiktan sonra 1 su bardagi seker ve 1.5 su bardagi su ile soguk sebet yapip uzerine dok

**soguduktan sonra kremsantiyi sur. buzdolabinda beklettikten sonra servis yaparken uzerine hashas serp .

Afiyet olsun

Baslarken

Butun blog dostlarina merhaba,
Bir web sayfasi hazirlamak universitede okurken hayallerimden biriydi.. yillar sonra, o hayalimi simdi; 6 ay kalmak icin geldigim colombusta gerceklestirme firsati buldum.
feslegenbahcemde; sizlerle mutfagimda halihazirda begenerek pisirdigim ve yeni tarifler deneyip (amerikan mutfagini merak ediyorum ozellikle soslari...)begendiklerimi paylasmak istiyorum(tarif defterini turkiyede birakan biri olarak sanirim bu denemelere cok ihtiyacim olacak:))) )
FESLEGENBAHCEME HOSGELDINIZ